Polysakkaridit, jotka tunnetaan myös polysakkarideina, glykaaneina/glykaaneina tai polyooseina, ovat hiilihydraatteja, joissa suuri määrä (vähintään yksitoista) monosakkaridia (yksinkertaisia sokereita) on kytketty glykosidisidoksella. Nämä ovat biopolymeerejä, jotka koostuvat vähintään yhdestätoista monosakkaridiyksiköstä tai joilla on tilastollinen molekyylikokojakauma. Esimerkkejä polysakkarideista ovat glykogeeni, tärkkelys (amyloosi ja amylopektiini), pektiinit, kitiini, kalloosi ja selluloosa. Polysakkarideilla on tärkeä rooli kasveille ja eläimille kasvina, vara-aineina ja ravintoaineina. Niitä löytyy esimerkiksi viljan jyvistä ja perunoista.
Glykaaneilla on tärkeä rooli tulehduksen säätelyssä, ja glykosylaation häiriintyminen on yksi ensimmäisistä mitattavissa olevista muutoksista, jotka osoittavat sairauden kehittymistä. Onneksi glykaaneja voimme muuttaa elämäntapatoimenpiteillä. Näin voimme käyttää niitä varhaisvaroitusjärjestelmänä ja sitten seurata, kuinka onnistuneesti voimme vähentää sairastumisriskiä erilaisilla elämäntapatoimenpiteillä tai farmakologisilla toimenpiteillä. Mutta mitkä ovat elämäntapainterventiot, jotka voivat kääntää suunnan ihmisille, joilla on säätelyhäiriöt?
Tämä on hyvin yksilöllistä ja vaikea määrittää etukäteen. Tämä arvostelu on hyvä lähtökohta tutkia:
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0734975023000769
(Via Gordan Lauc)